Come sfilettare il pesce bollito

Come sfilettare il pesce bollito

Il pesce bollito è un classico piatto del Sichuan amato dai commensali per il suo gusto speziato e profumato. Il modo in cui vengono tagliati i filetti di pesce influisce direttamente sul gusto e sull'aspetto del piatto finito. Questo articolo introdurrà in dettaglio come tagliare i filetti di pesce e allegherà gli argomenti più importanti e i contenuti più interessanti su Internet negli ultimi 10 giorni per aiutarti a padroneggiare meglio le abilità di preparazione di questo piatto.

1. Passaggi per sfilettare il pesce

1.Scegli il pesce: Si consiglia di scegliere carpe erbivore, pesci neri o spigole, con carni sode e poche spine.

2.maneggiare il pesce: Eliminare le squame e gli organi interni del pesce. Dopo la pulizia, con un coltello tagliate il pesce dalla coda lungo la spina dorsale.

3.filetti: Adagiare il pesce sul tagliere, tenere il coltello ad un angolo di 45 gradi rispetto al pesce e tagliare delle fette sottili con un coltello diagonale, spesse circa 2-3 mm.

4.filetti di pesce marinati: Marinare i filetti di pesce con sale, vino da cucina, fecola e albume per 10 minuti per renderli più teneri.

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3. Cose da tenere presente quando si prepara il pesce bollito

1.Spessore del filetto: Se il filetto di pesce è troppo spesso si cuocerà facilmente, se è troppo sottile si spezzerà facilmente. Si consiglia di controllarlo a 2-3 mm.

2.Calore: Durante la cottura dei filetti di pesce l'acqua deve essere in ebollizione, ma il tempo non deve essere troppo lungo, solitamente sono sufficienti 10-15 secondi.

3.Ingredienti: Germogli di soia, lattuga e altri contorni possono aumentarne il gusto. Si consiglia di sbollentarli preventivamente.

4. Contenuti interessanti su tutta la rete negli ultimi 10 giorni

5. Riepilogo

Tagliare i filetti di pesce è un passaggio fondamentale nella preparazione del pesce bollito. Padroneggiare l'abilità e lo spessore del coltello può rendere i filetti di pesce più teneri, lisci e deliziosi. Allo stesso tempo, prestare attenzione agli argomenti e ai contenuti più interessanti presenti su Internet può anche aggiungere più ispirazione alla tua cucina. Spero che questo articolo ti aiuti a preparare facilmente deliziosi pesci bolliti!