Come preparare tre cibi locali freschi a casa

Come preparare tre cibi locali freschi a casa

Di Sanxian è un classico piatto casalingo del nord-est. È composto da tre ingredienti: patate, melanzane e peperoni verdi. Ha un gusto ricco e un'alimentazione equilibrata. Quella che segue è un'introduzione dettagliata ai metodi di cottura fatti in casa di Di San Xian, insieme a dati e passaggi rilevanti.

1. Preparazione del cibo

2. Fasi di cottura

1.Lavorazione degli alimenti

Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi; lavare le melanzane e tagliarle a pezzetti; privateli dei semi dei peperoni verdi e tagliateli a pezzetti. Tritare l'aglio e mettere da parte.

2.Ingredienti fritti

Versare una quantità adeguata di olio da cucina nella pentola. Quando la temperatura dell'olio sale al 60% caldo, friggere prima i cubetti di patate fino a quando la superficie sarà dorata, toglierli e scolarli. Quindi friggere i cubetti di melanzane, friggerli fino a renderli morbidi e poi rimuoverli. Infine, friggete velocemente i cubetti di peperone verde e toglieteli in circa 10 secondi.

3.Saltato in padella e condito

Lasciare un filo d'olio nella pentola, aggiungere l'aglio tritato e far rosolare fino a quando diventa fragrante. Aggiungere le patate fritte, le melanzane e il peperone verde e soffriggere velocemente per unire. Versare la salsa di soia chiara, la salsa di soia scura, sale e zucchero a piacere, continuare a soffriggere per 1-2 minuti e servire.

3. Abilità culinarie

4. Analisi nutrizionale

5. Domande frequenti

1.Come ridurre l'untuosità del Di San Xian?

Puoi mettere gli ingredienti su carta da cucina per assorbire l'olio dopo la frittura, oppure utilizzare un metodo di frittura con meno olio invece di friggere.

2.Si possono sostituire altre verdure?

Tradizionalmente nei tre piatti freschi vengono utilizzati patate, melanzane e peperoni verdi, ma a seconda delle preferenze personali si possono aggiungere anche altre verdure come carote e cipolle.

3.Come conservare gli avanzi?

Si consiglia di conservarlo in frigorifero per non più di 24 ore e di riscaldarlo abbondantemente prima di consumarlo nuovamente. La refrigerazione non è consigliata poiché influirà sul gusto.

6. Conclusione

Come classico piatto fatto in casa, Di Sanxian è semplice ma delizioso. Con una ragionevole combinazione di ingredienti e tecniche di cottura, puoi facilmente preparare a casa tre prelibatezze locali paragonabili a quelle dei ristoranti. Speriamo che i passaggi dettagliati e i suggerimenti contenuti in questo articolo ti aiuteranno a padroneggiare questo delizioso piatto fatto in casa.